Jamón Ibérico Puro Bellota Deshuesado D.O. Dehesa Extremadura- Dehesa Barón de Ley

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Jamón Ibérico Puro Bellota Deshuesado D.O. Dehesa Extremadura- Dehesa Barón de Ley

266,10 €

Disponibilidad según variantes - (Imp. Incluidos)

EAN / Cod. Barras627143.0
Marca
Peso3,5 Kg

Peso



Centro de Jamón Ibérico Puro de Bellota Denominación de Origen Dehesa Extremadura. Piezas deshuesadas de 3,5 kg., 4 kg. ó 4,5 kg. aproximadamente, procedentes de piezas enteras de Jamón Ibérico Puro de Bellota Dehesa Barón de Ley .


El Jamón Ibérico de Bellota proviene de los mejores animales de gran pureza criados en la Dehesa de Extremadura y alimentados con bellotas y pastos.

De caña fina y alargada, corte serrano en forma de "V", poco salado o dulce, conseguido gracias a una correcta elaboración caracterizada por una curación de al menos 30 meses, caracterizada por bajos niveles de sal y disfrutando de un clima privilegiado que consigue de forma natural unas piezas tiernas, poco fibrosas y de un sabor delicado.

El "Grupo Barón de Ley" se constituye a finales del año 2004 y se encuentra en la localidad extremeña de Baños de Montemayor (Cáceres). Pertenece a la Denominación de Origen Dehesa Extremadura, lo cual implica que todo sus productos están sometidos a unos rigurosos controles de calidad.

Excelentes, exclusivos y exquisitos. Tan solo el 2% de toda la producción de jamones españoles son ibéricos y es la naturaleza la que decide cada año cuantos jamones de bellota pueden elaborarse.


Comercializado con la marca "Dehesa Barón de Ley".

Las piezas deshuesadas pierden en torno al 50% respecto de la pieza entera, al retirarle el hueso y el la corteza del jamón.

Todas las piezas son caladas antes del envío con el fin de asegurar su total garantía.


Ingredientes:

  • Jamón Ibérico Puro de Bellota Dehesa Extremadura y sal.

Características organolépticas:

  • Carne con tonalidades rosadas y rojizas intensas.
  • Corte homogéneo, liso y con infiltraciones de grasa.
  • Aspecto brillante y fluido.
  • Delicado sabor.
  • Bajo contenido en sal.
  • Aroma agradable y lleno de matices y sabores.
  • Textura poco fibrosa.
  • Exquisito por su sabor.
  • Condiciones de conservación: conservar en frío entre 0-5 ºC.
  • Condiciones de consumo: servir en lonchas pequeñas y finas a temperatura ambiente.

Información nutricional:


  • Alto valor nutricional.
  • Bajo en grasa.
  • Fuente de vitaminas: B1, B2, B3, B6, B9, B12, D, E y K.
  • Fuente de sales minerales: sodio, hierro, calcio, potasio, fósforo, yodo, magnesio y zinc.
  • Alto contenido en ácido oleico.
  • Reduce los niveles de colesterol.
  • Propiedades antioxidantes.
  • Beneficoso para el buen funcionamiento del cerebro y del sistema nervioso.
  • Sin gluten.

Origen:

  • Baños de Montemayor (Cáceres).

Envío y tiempo de entrega:

  • 72 horas.

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