Pack 3 Cajitas Cartón 0,5g. Azafrán Selecto Superior Jiloca

Pack 3 Cajitas Cartón 0,5g. Azafrán Selecto Superior Jiloca

20,00 €

Producto NO Disponible - (Imp. Incluidos)

Código REF. / EAN688998.0
Marca
Peso0,1 Kg




PRESENTACIÓN


Este azafrán selecto superior se presenta en cajita de cartón retractilada para su mejor presentación y conservación.

Peso neto: 3x0,5g.


CARACTERÍSITICAS


Este azafrán se recolecta en la Comarca del Jiloca sita en la provincia de Teruel (España) y se envasa bajo el sello de Artesanía Alimentaria.

El azafrán es una especia muy apreciada en todo el mundo que se obtiene de los estigmas secos de la flor Crocus Sativus. Sus principales características son su amargo sabor y potente aroma; provenientes de sus componentes químicos picrocrocin y safranal. También posee un poder colorante de tipo carotenoide llamado crocin, que proporciona un color amarillo dorado.

Esta especia alcanza precios muy elevados debido a que su cultivo, recolección y manipulación son muy delicados y se realizan manualmente.

El azafrán proporcionará a tus guisos un color, sabor y aroma característicos.


CONSEJO DE CONSUMO


Se recomienda calentarlo previamente para poder reducir a polvo las hebras con mayor facilidad a la hora de utilizarlos.

Se recomienda usar ocho briznes por ración.

El azafrán es una especia muy polivalente, se puede emplear para carnes, pescados, sopas, arroces e incluso en postres.

Uso aproximado 15-20 raciones individuales.

Conservar en lugar fresco y seco.


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