Pack 3 Cajitas Cartón 0,5g. Azafrán Ecológico Jiloca

Pack 3 Cajitas Cartón 0,5g. Azafrán Ecológico Jiloca

21,70 €

Producto NO Disponible - (Imp. Incluidos)

EAN / Cod. Barras688874.0
Marca
Peso0,1 Kg




PRESENTACIÓN


Este azafrán ecológico Jiloca se presenta en cajita de cartón retractilada para su mejor presentación.

Peso neto: 3x0,5g.


CARACTERÍSITICAS


Este azafrán ecológico se recolecta en la Comarca del Jiloca sita en la provincia de Teruel (España) y se envasa bajo el sello de Artesanía Alimentaria. El azafrán ecológico Juiloca es uno de los mejores azafranes del mundo. Toda su producción se encuentra controlada por el "Comité de Agricultura Ecológica de Aragón", tal como así lo certifica su sello.

Además, desde el año 2004 es Baluarte de Slow Food en reconocimiento a su calidad.


El azafrán es una especia muy apreciada en todo el mundo que se obtiene de los estigmas secos de la flor Crocus Sativus. Sus principales características son su amargo sabor y potente aroma; provenientes de sus componentes químicos picrocrocin y safranal. También posee un poder colorante de tipo carotenoide llamado crocin, que proporciona un color amarillo dorado.

Esta especia alcanza precios muy elevados debido a que su cultivo, recolección y manipulación son muy delicados y se realizan manualmente.

El azafrán proporcionará a tus guisos un color, sabor y aroma característicos.


CONSEJO DE CONSUMO


Se recomienda calentarlo previamente para poder reducir a polvo las hebras con mayor facilidad a la hora de utilizarlos.

Se recomienda usar ocho briznes por ración.

El azafrán es una especia muy polivalente, se puede emplear para carnes, pescados, sopas, arroces e incluso en postres.

Uso aproximado 10-15 raciones individuales.

Conservar en lugar fresco y seco.


Preguntas y comentarios destacados

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